نان روغنی – نان دُردِه ای – نان کرهای
دردِههمان دوغ کره است که زمان باز کردن کره برای درست کردن روغن حیوانی یا روغن زرد پخته و جمع میشود و به رنگ قهوهای در آمده و ته ظرف روغن باقی می ماند.به این ماده در مشهد درده اطلاق میشود. مزه آن کمی ترش است و می توانید از آن در پخت خورش ها هم استفاده کنید تا مزه آنها را بهتر کنید نان دُردِه ای هم بسیار خوشمزه و دلچسب است